Arachidonsäure (AA)

Arachidonsäure (AA) ist eine Omega-6-Fettsäure, die in tierischen Lebensmitteln wie Fleisch und Eiern vorkommt. Es spielt eine wichtige Rolle bei Entzündungsreaktionen im Körper und ist ein Vorläufer von Prostaglandinen, die für die Regulierung von Schmerz, Fieber und Blutdruck verantwortlich sind. Eine Überdosierung von AA in Verbindung mit einer unzureichenden Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren kann jedoch zu Entzündungen und anderen gesundheitlichen Problemen führen. Deshalb ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung mit angemessenen Mengen an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren zu haben, um die Gesundheit zu unterstützen.